MANGO STORY

蓮月庭のドライフルーツに使われているマンゴーを作っているのは、強いこだわりを持ってものづくりをしている小さな農家です。
そのこだわりとは、見た目を良くするための増色剤や農薬を絶対に使わず、自然農法でマンゴーを成長させること。
多くの人々はこの農家のマンゴーを「少し酸味があるけれど、大きく、美しく、香りが良い」と言います。 しかし中には、表面に傷やシミのあるマンゴーも収穫されます。
昔は農家の自宅の軒先でそれらを販売していましたが、せっかく手塩にかけて育てたマンゴーです。ドライフルーツにすることで、より多くの人々へお届けしたいと、農家は自宅にドライフルーツを作る機械を設置しました。
「自分たちで作れば、品質も安全・安心もコントロールすることができる」と、不要なものは一切添加していません。丁寧にカットしたマンゴーを二十四時間連続乾燥させたシンプルな製法で作っています。
自然農法で育てたマンゴーの味わいがしっかり詰まったドライフルーツは、豊かな甘みとやわらかな酸味があります。
台湾の自然の恵みをぜひご賞味ください。